1. Corte o abacaxi em duas partes, no sentido do comprimento

2. Reserve as folhas para decorar

3. Retire o miolo de cada pedaço e separe a casca da polpa

4. Guarde as cascas cobertas na geladeira e corte a polpa em cubos

5. Rale fino 1/2 xícara (chá) do queijo provolone para decorar e reserve

6. Corte o restante do queijo em cubos

7. Misture o creme de leite e o sal

8. Adicione o salsão, pimentão verde, abacaxi e os queijos

9. Divida essa mistura entre as cascas de abacaxi geladas

10. Polvilhe com o queijo ralado reservado e sirva.