Amasse o alho com o sal e pimenta. Misture o limão e um pouco de azeite e misture bem.
Esfregue metade do tempero nas costelas. Coloque as cebolas na panela de pressão e as costelas por cima. Cozinhe por 20 minutos. Retire as costelas e arrume em uma assadeira, colocando o restante do tempero sobre ela juntamente com o caldo da panela. Utilize as cebolas cozidas para fazer uma farofa. Leve ao forno quente até dourar e amaciar. Sirva com a farofa.