Em uma panela, coloque a cebola e o alho. Frite. Misture o sal, o vinagre e o caldo de carne. Coloque a costela em pedaços, frite novamente. Doure bem. Assim que secar, coloque água suficiente para cobrir e tampe novamente. Deixe cozinhar até que a água seque, mas mexa para não grudar no fundo da panela. Sirva em seguida.