Lembranças com água na boca

Couve-flor gratinada

Receita: Chef Taico

15 mar 2018 às 10:13

- Fábio Teódulo/Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 45 min	6 porções

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Ingredientes

1 couve-flor grande em floretes;
1 litro de leite;
2 colheres de sopa de farinha de trigo;
3 colheres de sopa de manteiga;
6 fatias de pão de forma sem casca;
Queijo ralado;
1 cebola picada;
Sal e pimenta e noz moscada.

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Modo de preparo

1 - Cozinhe a couve flor em água quente com um pouco de sal. Não deixe cozinhar demais. Reserve.

2 - Derreta a manteiga e refogue a cebola. Junte a farinha e mexa bem em fogo baixo por uns três minutos. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.

3 - Coloque o leite aos poucos mexendo sempre até obter um molho cremoso. Coloque uma camada de molho no refratário.

4 - Arrume o pão de forma no refratário e sobre ele os floretes, distribua o molho sobre tudo e cubra com o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

Fábio Teódulo/Divulgação