Coxa e Sobrecoxa Desossadas com Recheio de Ricota

Em uma tigela, misture a ricota, a mussarela, a sopa de cebola, a salsinha e o azeite.

Reserve.

Acerte as pontas da coxa e sobrecoxa desossadas de modo que fique mais fácil enrolá-las.

Recheie a parte interna das coxas e sobrecoxas com 2 colheres de sopa do creme de ricota.

Feche as coxas formando um rolinho (como se fosse um bife a rolê).

Feche com o auxílio de um barbante e posicione em uma assadeira.

Repita o processo com todas as coxas e sobrecoxas.

Regue com o azeite e leve para assar na grelha da churrasqueira, mantendo longe da brasa por aproximadamente 25 minutos.

Esse prato pode ser preparado no forno também, nesse caso, asse por 30 minutos a 200º.

Sirva a seguir.