- No liquidificador, bata o leite, os ovos, a manteiga derretida, o açúcar e o sal;

- Acrescente na mistura ¾ da xícara de farinha de trigo aos poucos e batendo. Deixe descansar por 30 minutos;

- Coloque uma concha de massa de panqueca em uma frigideira quente, espalhe a massa na frigideira e deixe assar até ressecar as bordas;

- Solte a massa com cuidado da frigideira e vire para dourar do outro lado;

- Quando o outro lado estiver assado, coloque o doce de leite em um pedaço do crepe e dobre a massa;

- Deixe cozinhar para derreter o doce de leite;

- Retire do fogo e sirva com sorvete zero lactose.