Descasque, limpe os camarões e reserve as cascas para fazer o caldo.

Em uma panela coloque 600 ml de água, as cascas dos camarões, os alhos amassados, talos de cebolinha, 2 tomates maduros picados, o louro, uma pitada de sal e pimenta do reino e deixe ferver em fogo alto.

Após reduzir esse caldo pela metade, em outra panela, no fogo alto, coloque o azeite, o bacon e deixe dourar.

Em seguida, refogue o alho e a cebola, adicione 1 tomate picado sem sementes e os camarõs e refogue.

Adicione o sal e a pimenta e deixe por cerca de 1 minutos, retire e reserve os camarões.

Adicione os pimentoes no refogado de cebola e alho, coloque também as ervilhas, o palmito, 4 azeitonas picadas e o caldo de camarão coado.

Experimente sal e adicione a farinha flocada até ficar em ponto firme.

Junte os camarões na mistura e deixe cozinhar por 4 minutos, depois adicione o cheiro verde e prove o sal.

Em uma forma com furo no meio, untada com manteiga, coloque as rodelas de ovo, azeitonas pretas e despeje a massa por cima, arrume com uma colher e espere esfriar para desenformar.

Decore com salsinha e sirva como preferir.