1) Coloque as duas carnes em uma tigela e tempere com o sal, pimenta e cebola e misture bem;
2) Corte a cebola em 3 partes e solte os anéis com muito cuidado;
3) Dentro do anel da cebola coloque uma camada de carne apertando muito bem, adicione um pouco de queijo e cubra com mais carne pressionando bem para que fique bem compacto;
4) Empane passando na Farinha de Trigo > Ovo > Farinha de Rosca se desejar um casca mais grossa passe novamente no Ovo > Farinha de rosca;
5) Frite em Óleo bem quente até dourar e sirva ainda quente.

#Dicas
1) Se preferir, faça com frango moído no lugar da carne;
2) Depois de empanado, ele pode ser congelado, se bem embalado, por até 3 meses. Na hora de usar basta tirar do freezer e fritar.