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Dia da ostra: veja esta receita do molho ideal para acompanhar

Receita: Chef Claudia Krauspenhar
05 ago 2020 às 15:33
Tempo de Preparo Rendimento
0h 0 min

Ingredientes

  • 2 unidades de caju descascado
  • 60 ml de cachaça envelhecida de boa qualidade
  • 40 gramas de açúcar
  • Suco de meio limão
  • 4 talos de coentro
  • 1 pimenta de cheiro

Modo de preparo

- Bata todos os ingredientes no liquidificador, e leve ao freezer em um recipiente grande de vidro, para que congele bem esparramado.

- Abra as ostras, coloque-as em um prato com gelo para manter seu frescor.

- Com a ajuda de um garfo, raspe a "caipirinha” de caju congelada, até obter uma consistência em forma de "neve”.

- Coloque uma colher de sobremesa sobre cada ostra e decore com um broto de coentro.

- Sirva.

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