Descasque a abóbora e corte-a em pedaços. Em uma panela, coloque todos os ingredientes. Leve fogo e mexa até secar toda a água. Quando a água da abóbora começar a secar, mexa sem parar até que o doce solte do fundo da panela. Em seguida, despeje o doce em uma assadeira forrada com plástico para não grudar. Depois deixe secar ao sol até formar uma casquinha por cima. Por último, retire o doce da assadeira e corte em pedaços.