1. Em um recipiente, misture a gema levemente batida, a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, o sal, o leite e a farinha de trigo.

2. Trabalhe a massa até ficar uniforme.

3. Forre forminhas de empada com uma camada fina de massa.

4. Recheie com o leite condensado sem deixar chegar até a borda (ele irá ferver ao assar e, caso esteja cheio, irá derramar).

5. Asse em forno preaquecido (200˚C) por cerca de 20 minutos ou até dourar.