Cozinhe o macarrão em água quente e reserve. Aqueça uma panela com o óleo e adicione a cebola, o alho e a carne até dourar. Depois acrescente o tomate, o molho, o cheiro-verde e o sal a gosto. Mexa e desligue. Misture com o macarrão cozido e reserve. Em uma tigela, misture os ingredientes do creme de catupiry e reserve. Em um refratário faça uma camada com metade do macarrão, cubra com o creme de catupiry, coloque o restante do macarrão e polvilhe com a muçarela. Leve ao forno por 10 minutos ou até gratinar.