Massa

1 - Em uma tigela, coloque a água, o açúcar, o fermento e a farinha de trigo. Mexa e deixe descansar por 10 minutos. 

2 - Adicione o sal, o óleo e o restante da farinha. Misture bem. Polvilhe farinha na bancada para sovar a massa. 

3 - Divida em 20 partes iguais. Faça pequenas bolas com a massa e deixe descansar por mais 45 minutos. 

4 - Polvilhe farinha de milho fina e amasse o meio das bolas de massa para que o recheio possa ser encaixado ali. 

Recheio

5 - Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.

6 - Recheie as esfihas e asse em 180°C por 15 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. 

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