Espante o frio com essa receita de pão italiano recheado com carne ao molho

Molho madeira:

Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada. Acrescente aos poucos o vinho tinto, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente.

Carne:

Corte a carne em pedaços pequenos. Refogue-a com a manteiga até começar a dourar. Adicione o molho madeira e cozinhe por 20 minutos.

Montagem:

Corte a tampa do pão italiano. Retire o miolo até ficar uma camada mediana perto das paredes. Misture o miolo retirado na carne. Jogue tudo dentro do pão.

Dicas:

Se preferir sirva a carne em porções individuais usando pães italianos pequenos. O recheio também pode ser de strogonoff.