Faça um delicioso pudim com as sobras de pão

Numa bacia coloque os pães de molho com um pouco de água até ficar bem molinho.

Com as mãos esprema estes pães até obter um massa tipo mingau, então acrescente todos os outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem.

Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha de trigo.

Despeje a massa, então polvilhe com o coco ralado por cima, leve ao forno pré-aquecido e asse por + ou - 25 minutos ou até dourar a parte de cima.

Dica

Se preferir faça uma calda com açúcar cramelado para cobertura do pudim.