- Colocar as linguicinhas na grelha sobre carvão em fogo moderado, a uma distância de 30 cm.

- Dourar ambos os lados até que as linguiças estejam firmes – cerca de 15 minutos.

- Cortar as linguicinhas em cubos de 0,5 cm.

- Picar os ovos cozidos.

- Picar a salsa. Misturar as linguicinhas, ovos e salsa, regar com o azeite e misturar bem.

- Juntar a farinha panko, misturar tudo e temperar com sal e pimenta a gosto.

- Pode ser servida quente ou fria.