- Esquente a frigideira e salteie os medalhões quando estiver bem quente. Doure os dois lados e reserve

Molho de mostarda
- Na mesma frigideira, adicione o alho e um pouco de azeite para saltear rapidamente
- Coloque a mostarda e o creme de leite
- Ajuste o sal e a pimenta. Deixe o creme reduzir até ficar em ponto de molho, como preferir
- Sirva a carne com o molho por cima.