Flan

1. Hidrate a gelatina com a água e reserve

2. Em um recipiente coloque o creme de leite, a calda e o açúcar.

3. Mexa com um fouet para misturar todos os ingredientes.

4. Aqueça a gelatina que foi hidratada e adicione logo em seguida.

5. Unte a forma desejada com óleo e açúcar

6. Despeje a mistura do flan e refrigerar por no mínimo 4 horas

Calda

1. Coloque todos os ingredientes na panela e deixe reduzir por 15 minutos em fogo médio. Em seguida, coloque em um outro recipiente e deixe esfriar.

2. Desenforme o flan e servir com a calda por cima.