- Lave o frango e seque, inclusive as cavidades.
- Aproveite os miúdos para fazer uma farofa.
- Misture a margarina com as ervas.
- Tempere o frango com sal e pimenta.
- Solte a pele do frango e coloque metade da margarina por dentro do pescoço.
- Coloque o restante do frango e reserve um pouco da margarina para pincelar.
- Leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos.
- Abaixe a temperatura para média e asse por mais 40 minutos ou até o líquido do frango sair transparente quando perfurado.
- Aguarde 10 minutos antes de retirar do forno.
- Pincele o frango com a margarina restante e sirva.