Homus - Patê de grão-de-bico

Cozinhe o grão de bico na panela de pressão até ficar macio. Bata no liquidificador com duas conchas da água do cozimento. Misture com os demais ingredientes. Caso precise, adicione mais água. A textura deve ficar como um patê. Coloque um fio de azeite e sirva com pão sírio ou árabe.