Ingredientes

• Massa:
• 160 ml de água
• 70 gramas de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1 colher e meia de sopa de leite em pó
• 90 gramas de farinha de trigo
• 3 ovos
• Avelãs caramelizadas:
• 1 xícara de avelã
• 1/3 de xícara de açúcar refinado
• Creme:
• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de avelãs caramelizadas processadas
• Calda de chocolate:
• 100 ml de leite
• 100 gramas de creme de leite
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 2 colheres de sopa de rum ou conhaque
• Montagem:
• Sorvete de chocolate