Fatie a abobrinha e tempere com sal. Em seguida, grelhe na frigideira com um pouco de azeite. Em um recipiente, espalhe uma camada de molho no fundo. Depois coloque as fatias de abobrinha e mais molho por cima, queijo e o presunto. Repita o processo até acabar os ingredientes. Por último, coloque o parmesão por cima e leve ao forno preaquecido em 200°C até gratinar.