- Numa vasilha, misture o chimichurri, o azeite e o vinagre, e deixe descansar por uma hora para hidratar.

- Em seguida, passe a mistura nas linguiças, coloque num recipiente coberto e devolva pra geladeira por mais 2 horas.

- Depois disso, basta colocar as linguiças na assadeira, cobertas com papel-alumínio, e pôr para assar durante uma hora ou mais, até que fiquem douradinhas, iguais às linguiças de churrascaria.