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Macarrão com abóbora bem fácil

Receita: Casaredo
01 jul 2022 às 12:00
- Pixabay
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Tempo de Preparo Rendimento
0h 30 min
4 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável
Baixo colesterol
Vegetariano
Light
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Ingredientes

  • 500 g de abóbora cortada em cubos pequenos
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 8 ninhos de macarrão
  • ½ xícara de cheiro verde picado
  • 1 cebola cortada em cubos pequenos
  • 1 litro de água para cozinhar o macarrão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo

1 - Coloque a água em uma panela grande para ferver.

2 - Em fogo médio, aqueça o azeite em uma frigideira e frite a cebola até ficar transparente.

3 - Junte a abóbora, diminua a chama e deixe cozinhar por 10 minutos ou até ficar al dente. Acrescente a outra colher de azeite.

4 - Quando a água estiver fervendo, acrescente sal e o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 7 minutos ou até os ninhos soltarem.

5 - Escorra o macarrão e coloque-o com a abóbora. Reserve a água e coloque duas ou três conchas no molho. 

6 - Acerte o sal e a pimenta. Desligue e finalize com o cheiro verde.

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