04 latas de tomates italianos picados ou dois kg de tomates bem maduros
02 cebolas picadas
02 dentes de alho picados
02 colheres de sopa de banha de porco
½ pimenta dedo de moça picada
½ talo de salsão picado
300 ml de vinho branco seco
Manjericão
Alecrim
Queijo parmesão ralado
Sal e pimenta.
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Modo de preparo
Tempere a carne com sal e pimenta Aqueça a banha, junte o alecrim e refogue a carne até ficar bem dourada Adicione a cebola, dedo de moça, alho e salsão e mexa bem refogando com fogo baixo Coloque o vinho branco seco e deglace a panela Adicione o tomate e o manjericão, cozinhe até ficar grosso e a carne macia Duas horas em fogo bem baixo Cozinhe a massa e sirva com o molho e o parmesão.
