1. Afervente as cebolas por 2 minutos e, em seguida, retire as cascas;

2. Em uma frigideira, aqueça o azeite, a manteiga e doure as cebolas. Acrescente o açúcar, o sal e cozinhe sem parar de mexer até que as cebolas fiquem caramelizadas;

3. Desligue o fogo e misture o creme de aceto;

4. Deixe esfriar e sirva com torradas e mozzarella de búfala temperada a gosto.