Mole blanco, molho de amêndoas para comer com peixe e legumes

1 - Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos e junte as amêndoas. Mexa, deixando por alguns minutos. 

2 - Coloque o vinho e o reduza pela metade. Adicione o caldo e abaixe o fogo. Cozinhe por 15 minutos. Misture e coe. Sirva com peixe e/ou legumes.

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