Muffin de aveia com banana e gengibre é opção saudável para começar o dia

- Misturar as bananas, o gengibre picado, o azeite, o ovo e o leite. Reserve.

- Em outra tigela, misturar os secos, exceto as amêndoas laminadas.

- Aos poucos, ir colocando a mistura seca na mistura das bananas.

- Dispor a massa em forminhas de muffin, untadas e enfarinhadas.

- Cobrir com as amêndoas laminadas e levar ao forno preaquecido a 180°C, durante 15 minutos ou até que esteja bem douradinho.