1) Descasque e corte cebolas em anéis de 1 cm. Separe os anéis; 2) Corte a fatia em 4 tiras iguais; 3) Disponha um anel dentro outro maior; 4) Complete o espaço entre um e outro com as tiras de muçarela. Repita com as cebolas restantes e congele por uma hora; 5) Separe os ovos, a farinha e a farinha panko em tigelas separadas; 6) Passe cada anel na farinha, depois no ovo e depois na farinha panko. Faça o mesmo com os anéis restantes; 7) Aqueça o óleo em fogo alto; 8) Frite os anéis até ficarem dourados com cuidado para não fritar demais para que o queijo não vaze; 9) Retire o excesso de óleo com papel toalha e sirva acompanhado por molho de tomate.
