Massa:

- Misture a farinha com o sal e o açúcar

- Faça um buraco no centro e coloque o fermento, o leite morno e o ovo. Misture tudo com a ajuda de uma colher de pau até formar uma massa homogênea

- Acrescente a manteiga em temperatura ambiente

- Amasse bem, cubra a massa e deixe descansar 30 minutos

- Tire o ar da massa e divida-a em bolinhas ou no formato que preferir

- Deixe descansar mais 30 min

- Coloque na assadeira já untada, faça um pequeno corte na parte superior de cada bolinha, pincele com ovo e coloque no forno em temperatura média até dourarem.

Sabor:

- Se quiser fazer um pão com outro sabor, depois de tirar o ar da massa, misture os ingredientes desejados, por exemplo, tomate seco com manjericão, azeitonas pretas com alho ou presunto cru com parmesão e rúcula

- Amasse bem, prepare as bolinhas e leve ao forno para assar