1- Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Separe;

2- Em outro recipiente, misture o leite, o ovo e a margarina (se derreter antes a margarina, ficará mais fácil);

3- Junte os líquidos com os sólidos aos poucos, mexendo bastante até ficar homogêneo. A massa deverá ficar mais líquida que sólida;

4- Aqueça uma frigideira média e coloque a massa aos poucos.(pode untar a frigideira com um pouco de margarina, mas é opcional). A panqueca ficará com menos de 0,5cm de espessura;

5- Vire para tostar dos dois lados igualmente, desligue o fogo e sirva.