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Pão caseiro recheado com tomate e muçarela é perfeito para o lanche da tarde

Receita: Knorr
25 mai 2021 às 15:19
- Divulgação
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Tempo de Preparo Rendimento
1h 40 min
8 porções
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Ingredientes

  • Massa
  • 1 xícara de chá de leite morno
  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 ovos
  • 100 gramas de manteiga
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • Recheio
  • 2 tomates grandes picados
  • 100 gramas de queijo muçarela ralado
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de orégano desidratado
  • Cobertura
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
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Modo de preparo

- Em uma tigela, coloque o fermento e o açúcar, e misture até ficar líquido. Junte o leite ao fermento e misture com uma colher. Acrescente os ovos e a manteiga. Adicione, aos poucos, a farinha de trigo;

- Coloque a massa sobre uma superfície seca e enfarinhada e sove até soltar das mãos. Transfira para uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume;

- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).

- Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela média, junte o tomate, a muçarela e o orégano. Regue com o azeite e misture;

- Coloque a massa reservada em uma superfície seca e enfarinhada e abra-a com um rolo, formando um disco com 30 cm de diâmetro;

- Distribua no centro o recheio reservado e feche o pão, trazendo a borda até o centro. Pressione a massa para não abrir;

- Transfira para uma assadeira redonda grande, cubra com uma pano e deixe crescer por mais 15 minutos;

- Pincele a gema, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 35 minutos, ou até dourar. Retire do forno e reserve até esfriar. Sirva em seguida.

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