1. Em um recipiente, misture o fermento biológico e o adoçante culinário.

2. Acrescente a farinha de trigo, a aAveia, a farinha de amaranto, o iogurte, o ovo, o óleo, o sal e a água morna. Misture bem com as mãos, até obter uma massa homogênea.

3. Em uma forma de bolo inglês (11 x 30 X 8 cm), untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

4. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.