Massa
- Em uma vasilha, junte o creme de leite, a farinha e o sal.
- Com as pontas dos dedos, misture até obter uma massa homogênea.
- Envolva em filme plástico e leve para gelar (30 minutos).

Recheio
- Misture o frango, as azeitonas, o milho, o requeijão e a salsinha. Reserve.

Montagem
- Com um rolo, abra a massa e corte discos de 7 cm de diâmetro.
- Coloque uma porção de recheio sobre cada disco de massa, dobre ao meio em formato de meia-lua e feche, apertando as bordas com um garfo.
- Bata a gema do ovo com a água e pincele os pastéis.
- Leve-os para assar em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos (ou até dourar).
- Sirva ainda quente!