Pegue uma peneira, coloque um pano limpo de algodão sobre. Apoie a peneira em uma tigela funda. Em outro recipiente, coloque o iogurte e o sal. Misture. Transfira a mistura para a peneira com o pano. Espere. Depois leve para a geladeira por 12 horas. Assim que o iogurte estiver cremoso e firme, retire-o da geladeira e descarte o líquido da tigela. Pronto, sirva com pães ou torradas.