Fácil!

Prato leve: salada de macarrão com kani

Receita: Renata

20 mai 2021 às 16:01

- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 15 min	5 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

1/2 pacote (250 g) de macarrão
1 l de água para cada 100 g de macarrão (para cozinhar)
80 g de kani-kama
10 folhas de acelga picadas
1 xícara (chá) de vagem cozida em cubos pequenos
1 colher (sopa) de beterraba cozida em cubos pequenos
1 pacote de queijo parmesão (100 g)
Molho da Salada:
1 dente de alho pequeno picado
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (café) de sal
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
1/2 xícara (chá) de água filtrada
1/2 colher (café) de pimenta a gosto (opcional)

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Modo de preparo

- Em uma panela grande, coloque 1 L de água para cada 100 g de macarrão e cozinhe conforme o tempo da embalagem. Escorra;

- Em uma molheira, junte o alho picado, o azeite, o vinagre, o sal, o cheiro-verde, a água e pimenta. Misture bem. Reserve;

- Sirva as porções individuais com as folhas de acelga, a vagem, a beterraba, o kani e o macarrão, regadas com o molho e polvilhadas com o parmesão.