- Retire a casca do limão

- Em uma panela, faça uma infusão com o leite e a casca do limão e deixe subir a fervura, depois apague o fogo

- Em uma tigela coloque o leite condensado e o creme de leite.

- Depois despeje sobre eles a infusão de limão e leite. Tampe e deixe descansar por 1 hora.
Enquanto isso Caramelize a forma

- Passada 1 hora, coe a infusão

- Em uma outra tigela. Bata os ovos, e coloque na mistura, e mexa até que fique homogêneo. Coloque na forma caramelizada

- Leve o pudim ao banho maria em fogão ou forno em banho maria por uma hora ou até que o centro esteja cozido

- Leve para geladeira e e desenforme após gelado.