1 - Pré-aqueça o forno a 180°C.

2 - Misture em uma tigela média os ovos, o parmesão, o manjericão a salsa e o sal.

3 - Unte formas de cupcake ou de empadas com azeite.

4 - Disponha em cada forma uma fatia de mortadela para forrar.

5 - Cubra com a mistura de ovos.

6 - Leve ao forno por cerca de 12 minutos, ou até que os ovos cozinhem.

7 - Sirva quente no lanche, café da manhã ou brunch.

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