1. Divida os filés de frango ao meio, de modo a deixá-los mais finos (você terá 8 filés). Em um recipiente, tempere os filés com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão.

2. Em um prato fundo, misture a farinha de rosca, as ervas e o parmesão. Empane os frangos com a mistura, pressionando com as mãos para que a farinha fique bem aderida aos filés.

3. Unte uma assadeira com óleo e disponha os frangos sobre ela. Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno a 200°C por aproximadamente 30 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, até que estejam dourados.