Veja a receita!

Que tal fazer um jantar especial com este frango assado?

Receita: Chef Marcel Ravin

30 abr 2020 às 15:45

Compartilhar notícia

- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	4 porções

Continua depois da publicidade

Ingredientes

1 frango caipira (1/1,2 kg)
Meio limão
125g de manteiga amolecida
2 dentes de alho descascados e finamente picados
3 raminhos de tomilho fresco
1 limão espremido
1 colher de chá de Quatre Épices (mistura francesa de quatro especiarias: pimenta-do-reino, noz-moscada, cravo e gengibre)
½ colher de chá de sal

Continua depois da publicidade

Modo de preparo

- Tempere o frango por dentro e por fora com meio limão.

- Misture a manteiga, o tomilho, o alho, o suco de limão, a mistura de quatro especiarias e o sal em uma tigela.

- Recheie o frango com esta mistura e também espalhe sob a pele.

- Pré-aqueça o forno a 200°C.

- Coloque o frango em uma assadeira e asse por 15 minutos.

- Diminua a temperatura do forno para 170°C pelo tempo restante de cozimento e vá regando o frango com o caldo do cozimento a cada 10 minutos aproximadamente. Tempo de forno: 120 minutos.

- Sirva com purê de batatas ou batatas para aperitivo e alguns espargos verdes cozidos em água com sal.