- Quebre o coco dando marteladas na casca (ou o envolva em uma toalha e jogue-o contra o chão ou muro).

- Corte a polpa do coco em pedaços e bata com 700 ml de água utilizando o liquidificador ou processador.

- Coe tudo passando em uma peneira fina ou pano de algodão. Aí temos o leite de coco.

- Coloque a polpa restante na frigideira com fogo médio e mexa por cerca de 20 minutos. A farinha estará seca e pronta.