Delícia!

Quentinho: caldo verde com mandioca salsa e couve

Receita: Venturelli

21 mai 2021 às 17:04

- Pixabay

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 45 min	4 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável

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Ingredientes

100 gramas de músculo bovino em pedaços
1 unidade de cebola ralada
5 unidades de mandioca salsa
1 maço de cheiro-verde
4 xícaras (chá) de água
1 vidro de palmito
2 dentes de alho
1 colher (chá) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de couve
Sal a gosto

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Modo de preparo

- Comece refogando a cebola, o cheiro-verde, a mandioquinha e o músculo de boi. Deixe cozinhando por, aproximadamente, 30 min em fogo baixo;

- Após cozer, retire o músculo e o cheiro-verde. Bata o resto no liquidificador.;

- Em outra panela, refogue o alho junto com o azeite e a couve. Despeje o caldo na mesma panela, junto ao palmito, e deixe ferver;

- Está pronto para servir!