1- Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta metade da manteiga e refogue os cogumelos por cinco minutos. Retire e reserve;

2- Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino;

3- Na mesma frigideira, refogue o frango na manteiga restante até que fique macio e ligeiramente dourado;

4- Junte o tomate pelado e o mix de cogumelos e deixe ferver, em fogo alto, por três minutos;

5- Abaixe a chama, adicione o iogurte e cozinhe por mais cinco minutos, sem deixar ferver;

6- Junte a cebola e a salsinha e misture rapidamente;

7- Sirva com arroz e batata palha ou com brócolis cozidos e salteados na manteiga.