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Strogonoff de frango com mix de cogumelos ao molho de iogurte - experimente!

Receita: Seara
13 jan 2022 às 12:00
Divulgação
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Tempo de Preparo Rendimento
0h 45 min
6 porções
Preparo Fácil
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Ingredientes

  • 1/2 xícara de manteiga
  • 200 gramas de cogumelo-de-paris fatiado
  • 200 gramas de shimeji (use os buquês)
  • 200 gramas de shiitake fatiado
  • 600 gramas de peito de frango cortado em tiras finas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de tomate pelado
  • 2 xícaras de iogurte natural
  • 1 cebola-roxa cortada em rodelas
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
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Modo de preparo

1- Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta metade da manteiga e refogue os cogumelos por cinco minutos. Retire e reserve;

2- Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino;

3- Na mesma frigideira, refogue o frango na manteiga restante até que fique macio e ligeiramente dourado;

4- Junte o tomate pelado e o mix de cogumelos e deixe ferver, em fogo alto, por três minutos;

5- Abaixe a chama, adicione o iogurte e cozinhe por mais cinco minutos, sem deixar ferver;

6- Junte a cebola e a salsinha e misture rapidamente;

7- Sirva com arroz e batata palha ou com brócolis cozidos e salteados na manteiga.

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