Massa
- Misture o trigo e o queijo parmesão.
- Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos, formando uma farofa úmida.
- Amasse bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Forre o fundo e a lateral de uma forma baixa de fundo removível, com a lateral plissada (retangular ou redonda).

Recheio
- Corte o presunto e o queijo em tiras finas, misture a nata e os ovos batidos.
- Tempere com sal e noz-moscada.

Montagem
- Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno preaquecido em 180°C, por aproximadamente 35 minutos – ou até que o recheio esteja firme e dourado.
- Pode ser servida quente ou fria, como preferir.