- Cortar o pão em fatias na espessura de um dedo;
- Aquecer o leite e misturar o açúcar e a canela;
- Bater os ovos;
- Levar o óleo para esquentar;
- Passar as fatias de pão no leite e depois nos ovos e fritar;
- Escorrer em papel absorvente;
- Passar as rabanadas no açúcar com canela e arrumar no prato de serviço.