23/04/21
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Receita de mini pizzas de calabresa

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Tempo de preparo
1 h 0 min
Rendimento
Rende
8 porções
Preparo elaborado
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de leite semidesnatado
350 g de farinha de trigo (aproximadamente)
15 g de fermento seco
250 ml de água morna
1 pitada de açúcar
1 pitada de sal
150 g de calabresa (fatiada)
500 g de queijo muçarela (ralado)
150 g de queijo provolone (cortado em cubos)
Orégano a gosto
2 tomates
1 colher (chá) de orégano
2 colher (sopa) de óleo
1 colher (café) de sal
Modo de preparo
Massa:
Misture o fermento com o açúcar, acrescente o leite semidesnatado, a água, o óleo e o sal.
Adicione a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos. Deixe descansar por 30 minutos.

Recheio:
Bata os ingredientes do molho em um processador, coloque em uma panela e leve ao fogo por, aproximadamente, 2 minutos.
Abra a massa em um tamanho um pouco maior que o da forma da pizza.
Nas bordas, coloque o queijo provolone em cubos (dobre as bordas, cobrindo o queijo). Asse de 10 a 15 minutos em um forno a 180°C.
Retire do forno, espalhe o molho, cubra com o queijo muçarela ralada, o orégano e volte ao forno para o queijo derreter e a massa dourar.
Fonte da receita: Frimesa
 
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