Coloque à noite para germinar, a quinoa e a linhaça, coberto com água.
Na manhã seguinte, acrescente a farinha de arroz, o leite em pó, o fermento em pó e sal.
Faça uma massa resistente mas não dura, colocando água até a consistência desejada, como um mingau grosso.
Coloque a massa em frigideira de teflon e tampe (fogo baixo).
Ao dourar, vire a massa e espere dourar do outro lado, já sem a tampa.