Ingredientes

• 1 cebola pequena fatiada fino;
• 2 tomate maduros em tiras;
• 5 pimenta-cambuci em tiras;
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maça;
• 1 suco de limão-taiti;
• 1 pitada de açúcar demerara (opcional);
• 1 colher (sopa) de salsinha picada (ou alecrim);
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino moída a gosto.