- Em um recipiente, tempere o frango com o suco de limão e deixe marinar por 15 minutos. Reserve. - Em um liquidificador, bata a mandioca cozida com 1 xícara (chá) da água, até formar um creme liso. Reserve. - Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente os cubos de frango e doure bem. - Junte o pimentão, o tomate e o sal, e refogue até que os legumes estejam macios. - Adicione o creme de mandioca e misture bem. Quando ferver, deixe cozinhar por cerca de 2 minutos. - Junte o leite de coco e o azeite de dendê e misture bem. - Desligue o fogo, salpique o coentro e sirva a seguir acompanhado de arroz branco.