Receita simples de bolinhos d’água na fritadeira elétrica

- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de água

- Separe as claras das gemas e bata em sua batedeira, até atingirem o ponto de claras em neve.
- Com a batedeira ainda ligada em alta velocidade, adicione as gemas e deixe bater mais um pouco.
- Acrescente aos poucos o açúcar e deixe bater por mais alguns minutos.
- Desligue a batedeira e, com um batedor ou espátula, vá acrescentando delicadamente a farinha e a água, mexendo de baixo para cima em movimentos leves para que tudo fique misturado sem perder o ar da massa.

- Separe forminhas que possam ser levados à fritadeira elétrica e unte-as.
- Divida a massa nas forminhas até que elas estejam quase cheias e leve para assar na fritadeira por 10 minutos a 180º C.
- A massa deve ficar douradinha e, ao esfriar, criará uma casquinha açucarada.

Dica: sirva puro ou com geleias, caldas, frutas ou sorvete.